Tortilha de Batata

Tortilla de patatas é uma espécie de omelete feito com ovos e batata.

A receita é originária de Navarra, Espanha.

Existem várias versões dentro da própria Espanha, onde adicionam cebola, chouriço ou pimentos.

Uma entrada rápida de fazer e podem substituir cozer as batatas por batatas fritas ultracongeladas.

Uma entrada deliciosa e com poucos ingredientes!

Ingredientes: 4 batatas médias 1 cebola 3 dentes de alho 6 ovos Azeite q.b.

Temperos á escolha

Preparação: 1- Descascar a cebola e o alho e picar 2- Descascar as batatas e cortar em triângulos 3- Cozer por 10 minutos as batatas em água 4- Colocar uma dose generosa de azeite e por a cebola e o alho a refogar 5- Quando a cebola estiver translúcida adicionar as batatas previamente cozida 6- Deixar cozinhar por 10 minutos as batatas no azeite 7- Temperar com sal, pimenta, piri-piri, tomilho e oregãos

8- Bater os ovos e temperar com sal e pimenta

9- Tirar as batatas da frigideira e na mesma frigideira adicionar os ovos

10- Em lume baixo, adicionar as batatas aos ovos e deixar cozinhar lentamente (+/- 5 minutos)

11- Com a ajuda de uma prato virar a tortilha e cozinhar do outro lado por mais 5 minutos

12- Servir na frigideira ou desenformar para o prato

Ás 12h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar... https://www.youtube.com/watch?v=4ZKCM1FUOaY&ab_channel=ComNozes Experimenta também!