Nuvem de ovos com crocante de cogumelos

Hoje vem uma receita de uma entrada ou petisco deliciosa e simples.

Eu costumo comer como pós-treino mas o meu namorado é fã como pequeno-almoço! Agora é só escolherem a hora do dia e fazerem esta maravilha.

Ingredientes:

4 ovos

4 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de café de pimentão doce

4 fatias de pão

4 cogumelos shiitake

Manteiga q.b.

Sal

Pimenta

Temperos à escolha

Preparação:

1- Aquecer o forno a 200ºC

2- Separar as gemas das claras

3- Bater as claras em castelo

4- Temperar com sal

5- Juntar o queijo ralado e o pimentão doce

6- Envolver o preparado delicadamente para não perder o ar

7- Colocar papel vegetal ou manteiga no tabuleiro

8- Distribuir 4 montinhos da mistura no tabuleiro e fazer uma concavidade

9- Ir ao forno por 5 minutos

10- Retirar do forno e colocar a gema na concavidade

11- Temperar com as especiarias á escolha

12- Levar ao forno por mais 3 a 5 minutos

13- Torrar o pão

14- Cortar os cogumelos bem pequenos e em cubos

15- Na frigideira bem quente colocar um fio de azeite e saltear os cogumelos

16- Barrar manteiga no pão, colocar o ovo por cima e polvilhar com os cogumelos salteados

Ás 12h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...

Espero que faça sucesso !

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