Tarte de Cenoura
- 8 de jun. de 2023
- 1 min de leitura
Uma tarte de cenoura com chocolate polvilhado por cima.
Não fica seca e a aparência é de uma massa húmida e ainda se vê lascas de cenoura.
Tens que experimentar para fugir ao óbvio bolo de cenoura.
Ingredientes:
600gr cenouras
500gr açúcar
100gr farinha
6 ovos
250ml água
1 limão
1 pau de canela
Cacau para polvilhar
Preparação:
Descascar as cenouras
Colocar para cozer em água por aproximadamente 20 minutos
Esmagar até virar um puré
Deixar arrefecer
Colocar a água, o açúcar e o pau de canela em lume médio
Aguardar até chegar ao ponto pérola (+/- 108ºC - Fio mais espesso com formação de uma pequena bola suspensa na extremidade)
Apagar o lume e retirar a canela
Adicionar a calda ao puré e misturar
Adicionar depois a farinha, os ovos, e o limão
Mexer tudo muito bem
Untar a tarteira com margarina e polvilhar com farinha ou açúcar em pó
Levar ao forno 45 min a 180ºC
Ás 13h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...
Bom apetite!
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