Bolo de Coco com Leite Condensado

Uma receita deliciosa que faz crescer água na boca só de ler.

Botanicamente falando, um coco é um fruto seco. A casca é fibrosa e envolve um caroço. O termo coco foi atribuído pelos portugueses no território asiático de Malabar, a partir da associação da aparência do fruto, visto da extremidade, em que o endocarpo e os poros de germinação assemelham-se à face de uma coca (monstro imaginário indiano).

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha

• 4 ovos

• 1 lata de leite condensado

• leite (medida da lata de leite condensado)

• 1 colher de sopa de margarina

• 100gr coco ralado

• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

1. Separar as claras das gemas

2. Bater as claras em castelo

3. Misturar as gemas, o leite, o leite condensado e a margarina

4. Juntar o coco ralado

5. Bater bem

6. Juntar a farinha peneirada e o fermento

7. Envolver as claras suavemente

8. Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha

9. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos

10. Deixar arrefecer e desenformar

11. Polvilhar por cima o coco ralado

Ás 13h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...

https://www.youtube.com/channel/UCmknqkHft3xbsMBsIK0-tZw

Bom apetite!