Pavlova de Frutos Vermelhos

A pavlova é uma sobremesa com base de merengue sendo o nome uma homenagem á bailarina russa Anna Pavlova.

É crocante por fora e macia por dentro, uma autentifica delicia entre o doce e o ácido dos frutos.

Ingredientes:

2 claras

70gr de açúcar

1/2 colher de sopa de amido de milho

150ml natas para bater

1 colher de café vinagre

180gr frutos vermelhos

1 limão

2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

1-Pré-aquecer o forno a 150ºC

2- Forrar o tabuleiro com papel vegetal

3- Bater as claras e adicionar o açúcar aos poucos

4- Juntar o amido de milho e o vinagre

5- Quando ficar em picos parar de bater

6- Fazer 4 montinhos sobre o papel vegetal

7- Com uma colher fazer no centro um fundo côncavo

8- Levar ao forno por 35 minutos

9- Desligar o forno e deixar arrefecer lá dentro

10- Numa panela colocar os frutos vermelhos com sumo de limão e deixar por 2 a 3 minutos

11- Bater as natas em castelo com o açúcar em pó

12- Rechear as pavlovas com natas e por cima os frutos vermelhos

Ás 14h30 no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...

Espero que se delicie !

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