Rabanadas de Reis

Para começar o ano e celebrar o dia de reis decidi partilhar uma receita que nunca desilude... RABANADAS!

Que nada mais são que fatias de pão molhadas em leite ou outro liquido, passadas em ovo e fritas em óleo.

Existem muitas variações e as minhas são uma delas! Comentem se as vossas são diferentes ou não…

Ingredientes:

1 baguete recessa

400ml de leite meio gordo ou bebida vegetal

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de açúcar branco

Óleo q.b.

Canela q.b.

Uma pitada de baunilha

1 casca de limão

Preparação:

1º Cortar o pão em fatias (dois dedos largura)

2º Temperar o leite com a casca de limão, a baunilha, o açúcar mascavado e o açúcar branco

3º Mexer até o açúcar ficar dissolvido

4º Juntar os ovos e bater até ficar homogéneo

5º Aquecer o óleo

6º Colocar de molho (2 minutos) as fatias de pão na mistura

7º Espremer o excesso

8º Levar a fritar no óleo bem quente

9º Retirar quando estiverem douradas (+/- 2 minutos de cada lado)

10º Secar com papel de cozinha

11º Polvilhar com açúcar e canela

Ás 13h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...

https://www.youtube.com/watch?v=TJdE-y-uk0U&t=53s&ab_channel=ComNozes

Bom apetite!