Tiramisù
- 20 de mai. de 2021
- 1 min de leitura
Vem ai um fim-de-semana cheio de sol e nada melhor do que uma sobremesa bem fácil e docinha.
É uma sobremesa tipicamente italiana, que consiste em camadas de biscoitos de champagne, embebidas em café e por cima um creme à base de queijo mascarpone, polvilhadas com cacau em pó. Mas a receita original comporta muitas variações.
Ingredientes:
36 biscoitos de champagne
1dl de café
2 Ovos
5 colheres de sobremesa de açúcar
250g de queijo mascarpone
Cacau em pó q.b.
Chocolate q.b.
Sal
Opcional:
Rum ou alguma bebida alcoólica
Preparação:
1º Juntar 1 colher de sobremesa de açúcar ao café e mexer
2º Separar as claras das gemas
3º Juntar 4 colheres de sobremesa de açúcar ás gemas
4º Bater durante 5 minutos ou até o açúcar se dissolver
5º Juntar o queijo mascarpone e bater por mais 5 minutos
6º Juntar uma pitada de sal às claras
7º Bater até ficarem em castelo
8º Envolver as claras em castelo com a mistura anterior
9º Provar a mistura e juntar o rum ou o licor á escolha
10º Molhar os biscoitos no café e colocar na forma (o nº de biscoitos vai variar consoante o tamanho da forma)
11º Juntar o creme por cima dos biscoitos
12º Polvilhar por cima com cacau em pó e raspas de chocolate
13º Repete-se os passos 10º, 11º e 12º até fazer as camadas pretendidas (eu fiz 3)
14º Na última camada deixa-se só o creme e vai ao frio por 24 horas
15º Quando retirarem do frio polvilhe com o cacau e as raspas de chocolate
16º Servir frio
Ás 12h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...
Bom Apetite!
Comments