Massa á Lavrador de Legumes

Massa á lavrador, uma comida tão portuguesa. Pelo menos uma vez por semana comia quando era pequena e adorava!

Agora faço a minha versão em 20 minutos ou menos e opto pelos legumes mas nunca deixo de fora o feijão vermelho que me trás de volta á infância!

Ingredientes:

• 1kg massa espiral

• 1 lata pequena cogumelos inteiros

• 1 lata pequena feijão vermelho

• 150ml polpa de tomate

• 150ml bebida vegetal (ou leite)

• 5 salsichas de soja

• 1/2 cenoura

• 1/2 couve coração

• 1/2 cebola

• 3 dentes de alho

• Água q.b.

• Temperos á escolha

Preparação:

1. Picar a cebola e o alho

2. Cortar a cenoura aos cubos, a couve coração ás tiras e a salsichas ás rodelas

3. Na panela adicionar todos os ingredientes

4. Levar ao fogão em lume médio

5. Quando ferver tapar e deixar 12 a 15 minutos

6. Ajustar os temperos e servir

Ás 13h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...

https://www.youtube.com/channel/UCmknqkHft3xbsMBsIK0-tZw

Bom apetite!