Cheesecake
- 19 de ago. de 2021
- 1 min de leitura
O cheesecake é muito popular nos Estados Unidos.
Trata-se de um torta doce de queijo cremoso e calda de frutas vermelhas, mas outras variações da receita foram criadas no mundo, inclusive salgadas.
Eu saltei alguns passos do tradicional e fiz um cheesecake mais fácil e rápido.
Experimenta ai em casa e conta como correu!
Ingredientes:
200g de bolacha maria ( 1 pacote)
100g de manteiga (mole ou derretida)
5 folhas de gelatina
400g de queijo mascarpone
400g de natas para bater (2 pacotes)
1 lata de leite condensado
1 compota do sabor á escolha (eu fiz de morango)
Preparação:
1º Triturar as bolachas no processador ou colocar num saco e ir esmagando
2º Colocar a manteiga e processar novamente até a massa colar na mão ou juntar a manteiga e ir amassando com a mão.
3º Forrar a base da tarteira com a mistura, pressionando bem e reservar no frio
4º Demolhar as folhas de gelatina em água fria e esperar +/- 15 minutos
5º Bater as natas até ficarem firmes e reservar
6º Bater o queijo mascarpone com o leite condensado
7º Misturar as natas com a mistura anterior
8º Em fogo baixo derreter a gelatina, que estava a demolhar, até ficar liquida
9º Incorporar a mistura a fio e sempre a bater no preparado
10º Deitar na forma e levar ao frio por pelo menos 3 horas
11º Depois de firme colocar a compota por cima e espalhar bem. Se gostarem podem cortar fruta e colocar por cima.
Ás 12h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...
Bom Apetite!
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