Bifes de Seitan à cebolada

Comer menos carne e peixe ajuda no combate ás alterações climáticas, e segundo um relatório das Nações Unidas, o Mundo está a aquecer a um ritmo sem precedentes.

Lembrando que os hábitos de consumo e a produção de alimentos têm forte impacto nas alterações climáticas.

Assim, esta receita fácil, deliciosa e vegana vem dar a conhecer o seitan que é a proteína do trigo onde é extraído as gorduras e os carboidratos.

Uma ótima fonte de fibras e minerais que até te esqueces que não é carne.

Ingredientes:

1/2 cebola

1/2 pimento vermelho

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 copo de água ou caldo de legumes

Seitan 200gr

Sal q.b.

Azeite q.b.

Temperos á escolha

Preparação:

1- Descascar a cebola e os pimentos finamente

2- Fio generoso de azeite na frigideira e colocar a cebola e os pimentos

3- Tapar e deixar em lume brando. Ir mexendo até perder o liquido.

4- Deixei cerca de 10 minutos e adicionei o caldo (ou água) e a polpa de tomate

5- Deixar 30 minutos com tampa até ficar um molho alaranjado

6- Temperar com sal, pimenta e oregãos e colocar em lume forte para a restante água evaporar. Quando ficar cremoso tirar do lume.

7- Fatiar o seitan como um bife

8- Temperar o seitan com sal, pimenta e temperos á escolha dos dois lados

9- Na frigideira bem quente colocar os bifes até ficarem dourados

10- Virar quando ganharem cor (cerca de 3 min de cada lado)

11- Servir com puré, batata cozida ou arroz branco

Ás 12h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar... https://www.youtube.com/watch?v=4ZKCM1FUOaY&ab_channel=ComNozes

Experimenta e ajuda o ambiente e a tua saúde!