Aletria da D.Olívia
- 5 de jan. de 2023
- 1 min de leitura
Atualizado: 12 de jan. de 2023
Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces.
E hoje trouxe uma aletria muito especial, a da minha mãe! É um must have na mesa de natal e basicamente durante todo o mês de dezembro...
Eu nunca tinha feito mas ela ensinou-me e eu filmei para nunca mais me esquecer !
Ingredientes:
150gr aletria
4dl leite
75gr açúcar branco
75gr açúcar amarelo
1 pau de canela
3 gemas de ovos
4 cascas de limão
Água q.b.
Sal q.b.
Preparação:
Colocar água com sal para ferver
Partir aletria em pedacinhos e colocar na água por 3 minutos
Numa outra panela aquecer o leite com a casca de limão, o pau de canela e ambos os açúcares
Escorrer a aletria
Separar as gemas das claras
Mexer as gemas
Quando o leite ferver desligar e retirar o pau de canela e as cascas de limão
Juntar a aletria ao leite
Colocar as gemas em fio na mistura de leite e aletria
Levar a lume baixo durante 3 min. sempre a mexer
Retirar quando estiver cremoso
Polvilhar com canela por cima
Ás 13h no canal de youtube do Com Nozes sai a receita em vídeo! Vai até lá espreitar...
Bom apetite!
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